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新型食品包装用纸


  包装用纸的首要功能,是要保证食品的质量。因此,阻隔水蒸汽和氧气、冬季不起气泡、不易断裂、能耐加热杀菌及食用时能耐微波加热的耐热问题、经济效益好又有利销售的功能性等问题,均非常重要。包装用纸在国外,节日期间销售的酒类纸盒,都以全息照相防止假冒。此外,废物处理同样深受关注。
  经过不断的研究与开发,市场涌现出许多高科技食品包装用纸,如美国研制的保温纸,可以将太阳能转化为热能,作用就如太阳能集热器一样。以此物料包装食品,放在有阳光照射的地方,可以把食品加热,只有将包装打开,热量才会散去。
  豆渣纸是把豆腐渣制成可溶于水的纸,应用范围广泛,包括方便面、调味品、烤肉、蛋糕及水果的包装。其制法是在豆腐渣内加入脂酸和蛋白酶,让其分解,经温水洗涤,干燥成食品纤维,再添加山药、芋头、糊精、低聚糖和聚丙二醇等黏性物品制成。
  果渣纸是以食品工业废弃的苹果渣生产,其制法是捡去果渣中的籽粒,将其捣成纸浆,加入适量的木质纤维而成。这种纸使用后容易分解,可做堆肥也可回收重新造纸,环境污染度低,可用于食品包装。
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